Wildkraftbrühe
Mit Waldpilzen, Klößchen und frischen Kräutern.
Ein Spritzer Rotwein ist ein Muss in dieser schmackhaften Spezialität.
EUR 3,90
Hausgemachte Wildsülze
Mit Remoulade und einer reichlichen Portion knuspriger Bratkartoffeln.
EUR 10,20
Pfannkuchen gefüllt mit feinem Wildragout
Serviert mit hausgemachter Preisselbeercreme und mit Schlagsahne verfeinert.
Als erfrischende Beilage servieren wir Blattsalate der Saison mit
Gurkenscheiben, Tomatenecken, Paprika und roten Zwiebelringen.
Dazu reichen wir ein Joghurt- oder Essig-Öldressing.
EUR 12,80
Hirschbraten mit aromatischen Kräutern
Wir reichen Ihnen dazu eine Wildsauce mit Cranberry, Rotkohl und eine
Preiselbeerbirne und natürlich fehlen auch die Salzkartoffeln
aus unserer Region nicht.