Hausgemachte Wildsülze
Mit Remoulade und einer reichlichen Portion knuspriger Bratkartoffeln.
EUR 10,20
Tipp des Küchenchefs
Frische Wildschweinbratwurst
Aus heimischen Wäldern an Speck- Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelstampf.
EUR 13,20
Pfannkuchen gefüllt mit feinem Wildragout
Serviert mit hausgemachter Preisselbeercreme und mit Schlagsahne verfeinert.
Als erfrischende Beilage servieren wir Blattsalate der Saison mit
Gurkenscheiben, Tomatenecken, Paprika und roten Zwiebelringen.
Dazu reichen wir ein Joghurt- oder Essig-Öldressing.
EUR 15,20
Hirschbraten mit aromatischen Kräutern
Wir reichen Ihnen dazu eine Wildsauce mit Cranberry, Rotkohl und eine
Preiselbeerbirne und natürlich fehlen auch die Salzkartoffeln
aus unserer Region nicht.