Pfiffiges von frischen Pfifferlingen

Pfiffiger Stampf

Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten.

Dazu hausgemachter Kartoffelstampf, Rührei und einen Salatteller
vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl.

EUR 13,80

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Kartoffel-Gemüsepuffer mit frischen Pfifferlingen

Gebratener Kartoffel- Gemüsepuffer mit Pfifferlingen in Rahm.

Verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Dazu einen Salatteller vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl.

EUR 14,80

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Pfiffige Spätzle

Spätzle mit frischen Pfifferlingen und Lauchzwiebeln gebraten, verfeinert
mit Kirschtomaten und geschmolzenem Cheddarkäse.

Dazu einen Salatteller vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl.

EUR 15,80

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Sennhüttenschnitzel mit Pfiff(erlingen)

Paniertes Schnitzel mit frischen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
und knusprigen Bratkartoffeln.

Dazu einen Salatteller vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl.

EUR 17,80
Pfifferlinge – das »Gold des Waldes«
  • Sie werden immer seltener – in unseren Wäldern wächst der begehrte Speisepilz kaum noch. Pfifferlinge leben in Symbiose mit Waldbäumen, deshab ist die Zucht sehr schwierig und sie werden deshalb meist als Wildpilze im Wald geerntet. Sie tragen zu Recht den Beinamen »Gold des Waldes«.
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